Lista de cervezas en tiempo real: cómo los bares y cervecerías mantienen al día un menú que rota
Cómo bares y taprooms mantienen al día la lista de cervezas en el celular: qué poner de cada cerveza, qué hacer si se acaba un barril y cómo empezar.
Actualizado 28 de septiembre de 2026 4 min de lectura
Una lista de cervezas impresa se queda vieja la primera vez que se acaba un barril. Una pizarra es mejor, hasta que alguien tiene que subirse a una escalera un viernes por la noche. Las cervezas que rotan son una de las razones principales por las que la gente visita un taproom, y eso convierte la lista de cervezas de barril en el menú que más cambia en todo el local.
Por qué la lista de cervezas cambia tanto
Estados Unidos tenía 9,578 cervecerías artesanales en 2025, incluidos 3,784 taprooms y 3,525 brewpubs, según la Brewers Association. Para muchas de ellas, los lanzamientos nuevos, las cervezas de temporada y los barriles invitados son lo que hace volver a los clientes de siempre. No hay una cifra confiable de cada cuánto rota un taproom típico, pero cualquiera que haya manejado uno sabe la respuesta: "todo el tiempo".
Además, los barriles se acaban a su propio ritmo. Por ley, un barril de cerveza en Estados Unidos tiene 31 galones, así que:
| Barril | Galones | Pintas de 16 oz, en teoría |
|---|---|---|
| Medio barril (1/2) | 15.5 | unas 124 |
| Cuarto de barril (1/4) | 7.75 | unas 62 |
| Sixtel (1/6) | unos 5.17 | unas 41 |
Entre la espuma, la limpieza de las líneas y las muestras, vas a servir menos que eso. Un sixtel de una cerveza popular puede volar en una sola noche movida.
Lo que el cliente quiere ver de cada cerveza
No hay un estándar oficial, pero una buena lista de cervezas casi siempre enseña:
- Nombre y cervecería, sobre todo en los barriles invitados
- Estilo: hazy IPA, lager mexicana, stout
- ABV, el número que casi todo el mundo mira primero
- IBU, si a tu clientela le importa
- Tamaños y precios: muestra, media, pinta completa
- Una línea de descripción: "Suave y jugosa, con mango."
Cómo armar una lista de cervezas para el celular en SpotMyMenu
SpotMyMenu es un creador de menús general, no una app hecha solo para cerveza, así que te explicamos exactamente cómo encaja una lista de cervezas:
- Crea una sección que se llame "De barril", y "Latas y botellas", "Cócteles" y "Comida" según haga falta. La barra de secciones deja que el cliente brinque directo a ella.
- Un artículo por cerveza. Usa el nombre de la cerveza y empieza la descripción con cervecería, estilo, ABV e IBU: "Copper Kettle · Hazy IPA · 6.8% · 45 IBU. Suave y jugosa, con mango."
- Precio = tu tamaño principal. Cada artículo tiene un solo precio. Pon ahí el precio de la pinta y los otros tamaños en la descripción: "Muestra de 5 oz $3". No hay campos aparte para ABV, IBU ni tamaños.
- Etiquetas como Nuevo y Popular ayudan a que la gente encuentre el lanzamiento de la semana.
- Una foto de la cerveza servida en el vaso correcto es opcional, pero ayuda a que una cerveza nueva resalte.
Cuando se acaba un barril
Desde tu celular, toca la cerveza y activa "Agotado". El editor funciona en tiempo real, así que son dos toques y vuelves a servir. La cerveza se queda en la lista con la etiqueta de Agotado, así los clientes de siempre ven que estuvo, y nadie la pide. Los cambios se guardan solos, y el próximo cliente que escanee los ve enseguida. Quien ya tenga el menú abierto puede que tenga que refrescar la página.
Cuando pongas el próximo barril:
- La misma cerveza, barril nuevo: apaga "Agotado".
- Cerveza nueva: añade un artículo con su nombre, descripción y precio. Se guarda mientras escribes.
Una cerveza que vas a volver a traer la próxima temporada la puedes ocultar en vez de borrarla, así no tienes que escribirla otra vez.
Lanzamientos y especiales
Usa un especial para un lanzamiento del sábado o una noche de cask (cerveza de barrica sin gas añadido): añade una foto, un título y un precio, y escoge una fecha de inicio y de fin. Sale arriba en el menú esos días y desaparece solo a la medianoche. Los especiales funcionan por fecha, no por hora, así que el happy hour lo prendes y lo apagas tú, o lo mencionas en el especial ("4–6 pm").
Dónde poner el código
En la barra, en cada mesa y en la pared cerca de los grifos. Pon el enlace del menú en la bio de tu Instagram y en tu perfil de Google Business, para que la gente pueda ver qué hay de barril antes de llegar.
Los bares son oscuros, así que escoge el modo oscuro de un tema (los 16 temas lo tienen) o deja que el menú siga la configuración del celular de cada cliente.
Comida, cócteles y dos idiomas
La mayoría de los taprooms sirven más que cerveza. El mismo menú puede tener comida con fotos y extras, cócteles y bebidas sin alcohol. Si recibes visitantes, escribe el menú en español e inglés, y el cliente cambia de idioma con un toque.
¿Vale la pena para un bar?
Si tu lista de cervezas cambia todas las semanas, eso es más de 50 reimpresiones o pizarras nuevas al año. SpotMyMenu cuesta $12.99 al mes por local, o $8.99 al mes con el plan anual, y los cambios no cuestan nada. Mira menús de ejemplo para bares y cervecerías o empieza tu prueba gratis de 7 días.