Menú PDF vs. menú web interactivo: dónde se queda corto un archivo fijo en el celular

Ya comparamos el menú QR y el menú PDF desde el lado del dueño: costo, cambios, especiales. Esta guía es sobre el cliente. ¿Qué pasa cuando alguien abre un menú PDF en el celular, y qué dicen los estudios?

Por qué el PDF se complica en el celular

Un PDF es una página fija. Se diseñó para verse igual en todas partes, y ese es justo el problema en una pantalla de 6 pulgadas. El texto no se acomoda al tamaño de la pantalla, así que el cliente tiene que pellizcar, hacer zoom y arrastrar de lado a lado para leer una línea.

Esto no es un problema solo de restaurantes. El servicio digital del gobierno del Reino Unido, que publica información para millones de personas, dejó de usar el PDF como formato por defecto por esta razón. Su explicación de 2018 enumera los problemas: los PDF no caben en pantallas pequeñas, el texto ampliado no se reacomoda, el lector pierde la navegación del sitio y son más difíciles de mantener al día, así que se quedan viejos. Nielsen Norman Group, una firma de investigación de usuarios, lleva más de 20 años diciendo que el PDF no sirve para leer en pantalla, y su actualización de 2020 dice que los mismos problemas persiguen al lector hasta el celular, donde tiene que pellizcar, hacer zoom y bajar.

Accesibilidad

Algunos de tus clientes usan lectores de pantalla o agrandan la letra. En la encuesta de WebAIM de 2019 a 1,224 usuarios de lectores de pantalla, el 75% dijo que era muy o algo probable que un PDF les causara problemas de accesibilidad importantes.

Un menú web bien hecho es HTML normal: encabezados de verdad, texto de verdad y contenido que se reacomoda cuando alguien lo agranda. Los temas de SpotMyMenu están probados con el estándar de contraste WCAG AA, tanto en modo claro como en modo oscuro.

Velocidad

La velocidad importa más en los segundos después de escanear, cuando el cliente está mirando una pantalla en blanco y la mesa está esperando.

La cifra de Google que todo el mundo cita es que el 53% de las visitas desde el celular probablemente se abandonan si la página tarda más de 3 segundos en cargar. Vale la pena saber de dónde salió: un análisis de unos 3,700 sitios móviles en 2016, cuando las redes eran más lentas que hoy. Un análisis posterior de Google, de 11 millones de páginas de destino de anuncios, encontró que cuando el tiempo de carga pasa de 1 a 10 segundos, la probabilidad de que un visitante en el celular se vaya sube 123%. Las cifras exactas ya tienen sus años. La tendencia no ha cambiado: las páginas lentas pierden gente.

Un PDF diseñado y con fotos puede pesar fácilmente varios megabytes, y muchas veces el celular tiene que bajar casi todo el archivo antes de que se pueda leer el menú. Un menú de restaurante móvil que carga rápido hace lo contrario. Una página de menú típica de SpotMyMenu pesa unos 10 KB comprimida, sin contar las fotos. El texto, los precios y las secciones llegan primero, y las fotos cargan a medida que el cliente baja. Los platos y los precios se ven aunque JavaScript esté apagado.

Búsqueda

Google puede indexar los PDF y lee el texto que tienen, siempre que sea texto de verdad y no una imagen escaneada. O sea, un menú PDF no es invisible. Pero se abre en un visor, fuera de tu sitio, y un menú escaneado puede que ni se pueda leer.

En un menú web, los platos son texto normal en una página normal. Puedes enlazarlo desde tu perfil de Google Business, que tiene un campo para el enlace del menú, y desde los datos estructurados de tu sitio web con la propiedad menu que Google documenta para restaurantes. Un mito que puedes ignorar: Google no tiene un resultado enriquecido especial de "menú", digan lo que digan algunos blogs de SEO. Nuestra guía para añadir tu menú a Google te explica cómo configurarlo.

Lo que "interactivo" añade de verdad

En un menú web interactivo para restaurantes, "interactivo" quiere decir, sencillamente, hacer cosas que una página fija no puede:

• Una barra de secciones que acompaña al cliente y lo lleva a Bebidas o Postres con un toque.
• Toca un plato para ver su foto, la descripción completa y los extras.
• Etiquetas de Agotado que aparecen tan pronto marcas un plato.
• Especiales que aparecen y desaparecen en las fechas que tú escojas.
• "Abierto ahora" o "Cerrado", calculado a partir de tu horario.
• Español e inglés con un toque, y el menú abre en el idioma que usa el celular del cliente.
• Toca para llamar, pedir direcciones o abrir tu Instagram.

Nada de esto le pide al cliente que baje una app o que se registre. El escaneo abre el menú. Tienes la comodidad de una app de menú para restaurantes sin pedirle a nadie que instale nada.

Medir lo que antes no podías

Un PDF no te dice nada de quién lo abrió. Un menú web sí. SpotMyMenu te muestra las visitas, el tiempo que pasan en el menú, los platos y secciones más vistos, y cuántos clientes tocaron para llamar, pedir direcciones o visitar tu sitio web. No lleva cuenta de pedidos ni de ventas. Eso se queda en tu POS.

Cuándo el PDF sigue siendo lo correcto

Si necesitas una versión para imprimir para catering o eventos, el PDF es el formato correcto para eso. El consejo de Nielsen Norman Group es el práctico: pon el contenido en HTML y ofrece un PDF para descargar a quien lo quiera imprimir.

Para el menú detrás de tu código QR, el que el cliente lee en la mesa, usa una página hecha para celulares. Prueba SpotMyMenu gratis por 7 días o sigue nuestra guía paso a paso para crear un menú QR.